Занятия спортом в Великий пост: как обеспечить адекватное питание. Чем заменить мясо во время Поста? Протеин в помощь! Можно ли заниматься фитнесом во время поста

Тренировки в пост могут стать поистине сложной задачей. В этой статье мы не будем касаться мотивов соблюдения поста, каждый взрослый человек вправе решить этот вопрос самостоятельно. Но нередко бывает, что интенсивная фитнес-программа, направленная на похудение, и непривычное вегетарианское питание работают друг против друга. Получив стресс, наше тело должно обязательно восстановиться. Полноценно этот процесс идет только в случае, если питание сбалансировано. «Слабое место» постных меню – отсутствие полноценного белка в легкой для усвоения форме. Итогом, как правило, бывает замедление обмена веществ и снижение иммунитета. Однако этот механизм можно обмануть.

Силовые программы

Профессионалы не рекомендуют новичкам сочетать питание овощами, крупами, орехами и фруктами с высокоинтенсивными силовыми планами. Если вы работаете в зале с серьезными весами, придется подключать спортивное питание. Эксперт журнала «Железный мир» Дмитрий Зайцев уверен, что в противном случае все попытки скорректировать фигуру будут обречены на провал. Своим клиентам Дмитрий предлагает частично поступиться принципами – принимать аминокислоты BCAA, и соевый протеин после тренировки. Он не рекомендует снижать интенсивность тренинга, советуя придерживаться классической схемы – 3 силовые тренировки, по 20 минут кардиозаминки в конце каждой, 10-12 повторов в подходе для построения форм, 15-20 – для снижения веса.

Кушать при этом придется довольно активно. Завтракать постящимся необходимо чем-то вроде соевого молока или творога, на перекус брать горсть орехов и фрукт, обедать опять-таки чечевицей или фасолью, которые богаты белком. Помимо этого «набора» перед тренировкой следует перекусить фруктом, а после нее принять аминокислоты и протеин. Вечерний прием пищи должен быть максимально безуглеводным – овощи, тушеные грибы с небольшой порцией тофу и соевой сметаны. Предлагаемый рацион является подходящим и для тех, кто постится не по монастырскому уставу. Впрочем, в женском фитнесе может быть использован альтернативный поход.

Аэробика и «разумное тело»

На самом деле, вегетарианские рационы более гармонично сочетаются с программами «разумное тело». Эту стратегию можно предложить тем девушкам, которые не хотят накачивать массивные мышцы, а просто пытаются подтянуть фигуру и сжечь жир. Рацион «на Посту», в целом, на 200-300 ккал легче, чем аналогичный мясной. Это можно использовать, на время отказавшись от интервальных кардиопрограмм. Замените бокс, тай-бо, сайклинг ходьбой по беговой дорожке, работой на эллиптическом тренажере или танцевальными классами Латина, Ориенталь, Зумба. Пропорциональное снижение кардионагрузки поможет вам удержать иммунитет на хорошем уровне, и не столкнуться с простудой. Занимайтесь кардио не более трех раз в неделю.

Вместо силового тренинга в чистом виде, предпочтите программы «разумное тело» . Если вы ранее посещали тренажерный зал или силовые уроки с мини-штангами, отдайте предпочтение калланетике или изотонику. Статическое напряжение строит «розовые» промежуточные мышечные волокна. В итоге, вы стремительно уменьшаетесь в объемах, а метаболизм остается на высоком уровне. Для восстановления промежуточных волокон не требуется «диких» количеств полноценного белка, так что насытьте свой рацион тофу, орехами, фасолью и грибами, и этого вполне хватит, чтобы продолжить прогрессировать.

Если же вы — полный новичок, и решили совместить начало тренировок с постом, выбирайте пилатес или хатха-йогу. Эти программы «мягче», но больше внимания уделяют так называемому «кору» — мышцам пресса, поперечной брюшной мышце, а также мускулатуре спины.

Систематические (2-3 раза в неделю) тренировки по этим программам помогут вам стать стройнее. Ну а окончание поста вы сможете встретить обновленной не только духовно, но и физически.

Откуда брать белок во время поста и можно ли за этот период нарастить мышечную массу? Как тренироваться в пост и нужно ли это вообще? Врач-диетолог Алла Шилина и фитнес-тренер Павел Фатыхов - эксперты компании Herbalife - отвечают на все ваши вопросы.

Алла Шилина, эксперт по питанию компании Herbalife , врач-диетолог, эндокринолог высшей категории:

К питанию в пост нужно подходить очень ответственно, особенно людям, которые занимаются высокими физическими нагрузками. Меню в этот период лучше подбирать индивидуально, так как потребности спортсмена зависят от его возраста, пола, параметров и расписания тренировок. Но есть несколько общих рекомендаций, которые необходимо соблюдать каждому, кто тренируется.

Важно помнить о сбалансированном питании, которое насыщает организм микро- и макронутриентами в оптимальном количестве и соотношении. Иначе можно столкнуться с последствиями дисбаланса и неправильного рациона: хронической усталостью, неспособностью закончить тренировку или разминку. Важно учитывать: белок и углеводы влияют на работоспособность спортсмена, а углеводы и жиры обеспечивают его энергией для эффективной проработки мышц.

Главная проблема во время поста - отказ от употребления животного белка. Исследования показали: потребность у спортсменов в этом элементе выше, чем у тех, кто не занимается серьёзными физическими нагрузками. Люди, которые увлекаются спортом, требующим выносливости, должны потреблять 1,2-1,4 грамма белка на один килограмм веса в день, а силовые атлеты - 1,4-1,8 грамма. В пост необходимо постараться употреблять белки растительного происхождения: бобовые и соевые продукты, орехи и семена. Кстати, соевый белок - единственный растительный белок с полным аминокислотным составом и может считаться полноценной заменой животного белка в отличие от других его источников. Поэтому иногда приём пищи можно заменить протеиновым коктейлем.

Важная составляющая рациона спортсменов - омега-3 жирные кислоты. Они снижают риск образования сгустков крови и обладают противовоспалительными свойствами. Для восстановления дневной нормы жиров можно добавлять в пищу кедровое, льняное или конопляное масло, а в строгие дни поста заменить их семенами, орехами и авокадо.

Спортсмены также нуждаются в большом количестве витаминов группы B, особенно тиамина, рибофлавина и ниацина, которые обеспечивают энергетические потребности и поддерживают строительство мышц. В период межсезонья важно защитить себя от авитаминоза, поэтому стоит увеличить употребление сытных овощей и фруктов и при необходимости пройти витаминно-минеральный курс.

Во время поста не менее значимым является питьевой режим. Физически активные люди должны употреблять жидкость регулярно и столько, чтобы обеспечить терморегуляцию и нормальное функционирование организма. Во время тренировок необходимо пить воду каждые полчаса, а в жаркую или сухую погоду даже чаще.

С моей точки зрения, в пост невозможно питаться так, чтобы добиться прироста мышц. В этот период гораздо важнее позаботиться о своём здоровье, с вниманием отнестись к изменению рациона и прислушиваться к своему организму.

Павел Фатыхов, фитнес-тренер, эксперт компании Herbalife:

Как известно, мышцы начинают расти, когда организм восстанавливается, а это происходит во время сна и благодаря питанию. Спортсменам, которые наращивают мышечную массу, физически необходим белок, причём очень большое его количество. В пост, когда употреблять животный белок нельзя, о прогрессии мышечной массы не может быть и речи. В этот период нужно скорректировать режим тренировок с наборного на поддерживающий. Нельзя тренироваться по той же схеме, иначе какое-то время организм будет прогрессировать, но потом начнётся истощение. На тренировках рекомендуется снизить веса (до 50% максимального веса), делать по 20-30 повторений, заменить часть упражнений на кардио. При этом нельзя забывать об употреблении растительного белка: крупы, чечевицы, орехов и т. д. Можно больше есть спортивного питания, в котором содержится соевый белок, так как у сои высокий индекс усвояемости. Главные задачи спортсмена, который придерживается поста - не потерять мышечную массу и очистить организм. И тогда после окончания поста вы сможете получить усиленный результат в плане прироста мышц.

Грядет Великий Пост. Постный рацион вынуждает к пониженному потреблению белка. Насколько это сочетается с силовыми тренировками? Возможно ли избежать уменьшения мышечной массы? Как рационально настроить план питания в этот период?

Многие люди успешно сочетают постоянную диету, основанную на растительном белке с силовым тренингом, и достигают впечатляющих результатов. Но сразу оговорюсь – рацион спортсменов, обходящихся без животного белка, мало сочетается с правилами, которые предписывает соблюдать Церковь во время Поста. Строгая интерпретация, в которой в определенные дни ограничивается количество приемов пищи и серьезно уменьшается, и даже исключается масло, по объективным причинам не подходит для серьезного силового тренинга. Потому сразу для себя надо решить, какой именно Пост соблюдается, и что приоритетно – мышечная масса, или следование всем предписаниям в точности. Плюс в нашей стране многие продукты-источники белка приходится заказывать, по, извините за прозу, достаточно высоким ценам из стран, где веганское питание не считается чем-то из ряда вон. В остальном, если Пост не строгий, все вполне выполнимо и посильно.

Дефицит или профицит?

Технически, мы можем питаться с небольшим дефицитом, сохранять мышечную массу, и силовые показатели тоже. Но, к сожалению, это в большей степени относится к очень опытным атлетам, которые, к тому же, постоянно циклируют и тренировки, и количество калорий.

Если цель состоит в сохранении массы, более простой путь заключается в отсутствии дефицита. Но тут возникают две проблемы:

• как обеспечить адекватный процент жира, и избежать его существенного роста;
• как набрать норму белка из растительных источников, впрочем, это будет проблемой и во втором случае тоже.

Лично мое мнение состоит в том, что сталкивать все изменения в один жизненный период не стоит. У Вас был опыт соблюдения Великого Поста? Как это ощущалось? И о прозаичном – как менялся вес? Скажу честно, что лично у меня была попытка перехода в веганство, но закончилась она возвратом к творогу и яйцам. Идея, конечно, совершенно другая в основе, но тело менялось так, что весь процесс вызывал опасения. У меня все это столкнулось с «эпохой дефицита», и ела я преимущественно соевый творог, зелень и зерновые с бобовыми. Плюс ограниченное количество фруктов, и растительные масла. Звучит довольно нормально, но лично для меня соевый творог выходом не стал – не очень хорошая усвояемость. Через пару месяцев налицо были все признаки дефицита белка, с отеками, падением мышечной массы, и хронической простудой. Ну, и рабочие веса упали. Не так, конечно, как на питании сырыми овощами с фруктами (был у меня и такой эксперимент, дошло до великолепной тяги в 50 кг на 5 повторов, после чего возобладал здравый смысл), но все же, именно поднимать что-то там в зале желания не было. «Эстетический» тренинг на повторы – еще ладно, но не штанга.

В общем, мой личный опыт, а также научные источники, которые рекомендуют есть минимум 1, 5 г белка на 1 кг веса и минимум 4 г углеводов голосуют за «поддержку» или небольшой профицит.

Большая белковая проблема

Продукты, которые могли бы обеспечить нормально усваиваемым белком, продаются у нас в очень ограниченном количестве. Лично я ела из отечественного только соевый изолят из «Генетик Лаба», и мне он не показался идеальным протеином. Может быть, его имеет смысл сразу заедать энзимами, но усваивается он с проблемами. Впрочем, это не у всех так, можно списать на индивидуальную особенность пищеварения. Раньше продавались еще и белковые супчики с изолятом горохового белка в аптеке, но сейчас они почему-то исчезли. У обоих продуктов достаточно нормальное количество граммов протеина на порцию.

Из «зарубежного» приличный соевый протеин есть у ON. 25 г белка, 8 незаменимых аминокислот, 0 г сахара. Смешивается с водой или соевым/миндальным молоком. Но нас тут интересует другое – может добавляться в овсянку, для любителей сладких каш – и в рис с пшеном тоже, придавая не только шоколадный вкус (их может и больше, но я встречала шоколад и франзузскую ваниль), но и белковую составляющую. Тут никаких секретов – 1-2 совка протеина могут вполне быть съедены суточно. Продается, кстати, и в некоторых «наших» онлайн-магазинах.

Из менее распространенных марок – RawFusion, Naturade, GardenofLife. Есть разные продукты, включая так называемые заменители пищи, с углеводами и пищевыми волокнами.

Тофу и мы

Тофу продается в «Ашанах», если у Вас они есть. Но надо внимательно читать информацию, и избегать консервированного творога. Не знаю, что они туда кладут, но отеки после него шикарнейшие. Причем, не только у склонной меня, но еще и у нескольких не-склонных к проблеме человек тоже. Довольно неплохой продается в тетра-паке, называется SilkTofu

Там же есть и соевое «мясо», но данный продукт на любителя и с достаточно хорошим пищеварением.

Другие источники

Есть также миндальное и соевое молоко, их можно добавлять в каши и пить просто так, но подойдет только как дополнительный источник – около 3 г белка на 100 мл.

Можно ли обойтись обычными продуктами?

В среде, отказавшейся от мяса, ходят слухи о чудесных смесях из 1 части нута и 2 частей . Якобы, «это» помогает набрать все необходимые аминокислоты. Простой анализ любым калькулятором показывает, что все равно в смеси маловато белка. Подобные вещи хороши, когда собственный вес объективно низкий, и белковая норма небольшая.

Помимо всего, имеет смысл сдать анализ крови, и выяснить, нет ли дефицита железа. Все-таки, весенняя вегетарианская еда – далеко не кладезь, даже если каждый день есть по пучку салата. А дефицит данного микроэлемента – довольно неприятная штука и для тренинга тоже.

Ну, и стандартный совет. Чем более сложно усвояемая пища лежит в основе рациона, тем меньше порции, и больше кратность. Никакого тайного смысла – так еда просто лучше усвоится.

С тренингом тоже можно поработать в сторону повышения его эффективности. Как ни странно, в контексте измененного питания более «сохраняющими» мышцы будут относительно тяжелые, но достаточно редкие сессии. Тут-то и настает время вспомнить золотое правило бодибилдинга про тренировку одной группы мышц всего 1 раз в неделю.

Хочу пожелать Вам разобраться в этом вопросе для себя и удачи во всех начинаниях. Ведь питание одними бананами и овсянкой вкупе с попытками ходить в зал – очень распространенная в Пост проблема.

Какие продукты станут источником энергии в пост?

Растительные калории и - отличный выход из ситуации! Семечки, грибы, различные каши, орехи и соя - неполный перечень натуральных и полезных продуктов, которые всегда в избытке. Именно они способны правильно поддерживать и питать тело спортсмена всеми нужными веществами. Но стоит учесть момент, что растительные белки не способны усваиваться на все 100%. Этот процент у каждого продукта разный, например: горох - 22,4%, чечевица — 27,6%, а творог — от 9 до 18%.

Идеальный тандем во время Великого поста - это сочетание различных злаковых, бобовых, а так же множества круп. Не забываем и про такие напитки, как кокосовое и соевое молоко. Они просто кладезь полезных растительных !

Рацион питания спортсмена в пост

• Употреблять в большом количестве обязательно те продукты, которые содержат больше всего белка и калорий: брокколи, бананы, разные сухофрукты, мёд и зеленые овощи;
• Чтобы сделать свою диету во время поста красочнее и интереснее, из фруктов и овощей можно готовить вкусные смузи и пюре, а так же напитки. Они будут оперативно усвоены активным организмом;
• Не забываем регулировать количество жиров: самый максмум в сутки - это чайная ложка растительного масла, а так же две столовые ложки семян или орехов;
• Белый хлеб - это вредные быстрые углеводы, и о них желательно забыть. Вместо него отлично подойдет отрубная выпечка;
• Каши должны быть цельными, их дробленные варианты уже давно утратили свои полезные свойства;
• Чтобы не допустить авитаминоз В12, придется кушать ламинарий или морскую капусту. О ее чудо-свойствах уже наверняка наслышаны, и неприятный вкус может в один момент превратиться в приятное действие;
• Чай и кофе - наши незаменимые спутники, но все же их стоит заменить на питательные компоты из сухофруктов.

Спортивное питание и добавки во время Великого поста

Великий пост - это время очищения души и тела, и подходить к нему нужно осторожно. Не забываем про меру во всем, а так же про разумный выход: он во многом решает, какой жизнью станет жить спортивное тело после перенесенного питательного стресса.

Другие полезные статьи.

Сейчас многие считают, что пост и спорт – вещи не очень совместимые. К тому же, многие говорят о том, что нельзя поститься во время активных занятий спортом. Ведь в эти периоды очень большие расходы энергии, и всё время необходимо восстанавливать белки. Порой такой взгляд на пост и спорт встречается очень часто среди тренеров, спортсменов. Некоторые же умудряются совмещать пост и спорт: они занимаются в качалках и при этом отказываются в пост лишь от разных видов мяса.

Стоит отметить, что в древней церкви во время ели только 1 раз вечером. И это была в основном растительная еда без использования хлеба. Некоторые спортсмены сейчас пытаются совмещать пост и спорт . Многие из них отмечают, что при этом тело способно открывать свои новые возможности. К примеру, занятия спортом во время поста в первую неделю бывают очень трудны. Ведь силы практически испаряются из-за нехватки привычной еды, элементов. Но через неделю может появиться некая ловкость в движениях.

Со временем появляются новые силы, сбрасывается лишний вес, возникает небывалая скорость относительно движений. Таким образом, пост и спорт отлично дополняют друг друга. В целом, спорсмены-любители могут и должны совмещать пост и спорт. Им можно поститься со всей посильной строгостью. Это, кстати, и здоровью , и сам организм, тело могут открывать свои новые возможности.

Для спортсменов очень важно понимать, что нужно пытаться разнообразить свой рацион в то время, когда сочетается пост и спорт . Необходимо отметить, что многие христиане предпочитают очень строго поститься именно в первую неделю в посте. Любителям спорта также можно придерживаться этого обычая. Вообще, данный пост подразумевает то, что нужно исключать из рационов молочную, мясную, рыбную пищу, яйца. Лучше, конечно же, согласовывать свою меру поста с духовниками, а также принимать во внимание состояние своего здоровья.

В пост и спорт будет очень эффективным, если разнообразить свой рацион всякими видами полезных каш и супов. В можно варить каши не на молоке, а, к примеру, на воде. Заправлять их можно не маслом, а каким-то соусом. Можно сделать и сладкий вариант соуса (на основе киселей, варенья, ягод, орехов, сухофруктов, меда, сливок, какао). Если же хочется чего-то несладкого, то можно приготовить грибной, овощной соус. Можно также делать разные вариации с вкусными специями. Вообще, спортсмены и другие люди могут сильно разнообразить и основные компоненты каш (рис, перловка, манка, овсянка, гречка, хлопья и прочее).

Что же касается супов, то здесь также бывают очень хорошие