Почему лопается капуста что делать. Необычная капуста кольраби

Начинающие огородники часто сталкиваются, казалось бы, с неразрешимыми проблемами при выращивании овощей. Сегодня мы рассмотрим одну из таких проблем и предложим ряд мероприятий для ее устранения. Белокочанная капуста : почему она трескается практически на корню, что нужно в этом случае предпринять, как защитить урожай.

Почему трескается капуста

Вырастить капусту на своем огороде - задача не простая. Агротехника выращивания этой культуры не сложная, но требует неукоснительного выполнения основных условий, иначе растение будет плохо расти, деформироваться, аномально развиваться. Одним из примеров такой аномалии можно назвать рост нового кочана внутри уже созревшего и треснувшего старого вилка. Причины этого кроются в следующем:

• долговременное выпадение обильных осадков в виде дождя;
• нерегулярный полив;
• запоздалый сбор урожая, сортовые особенности.

Рассмотрим каждый случай отдельно.

При дождливой погоде трескается капуста из-за излишка влаги. Это приводит к интенсивному росту нижних внутренних листьев, за которым не успевают средние и верхние слои. Они не выдерживают напора снизу, лопаются и растрескиваются.

Треснувшая капуста не годится для хранения

Что делать: необходимо приостановить нарастание нижней массы листьев, подрезав корень растения с одной стороны (подрубить лопатой). Если на грядках происходит застой влаги, следует сделать водоотводные канавки.

Если вы не живете на даче постоянно, а посещаете ее только по выходным дням, то полив грядок происходит не регулярно . В эти дни вы не жалеете воды, заливаете капусту «про запас», вызывая такой же эффект, описанный выше. Как результат, трескается капуста, а в центре вилка развиваются молодые листочки, образуя новый кочан.

Что делать: в таком случае выход один - срезать вилок и удалить корень, такая аномальная капуста будет непригодна ни в пищу, ни для хранения. В лучшем случае, из сохранившейся части, можно будет приготовить салатик и съесть, не откладывая в «долгий ящик».

Совет. В будущем предусмотрите такой вариант развития событий, а, чтобы его избежать, обустройте в огороде систему капельного полива. За все время вашего отсутствия, система будет обеспечивать растение необходимой влагой.

Ранние сорта этой культуры, и сорта среднего срока созревания, наиболее подвержены растрескиванию. Селекционные особенности ранних сортов требуют ранних сроков сбора урожая . Задержка их на грядке также может привести к тому, что трескается капуста, а кочаны становятся непривлекательными на вид.

Что делать: ранняя капуста созревает уже в конце летнего сезона, соберите все вилки своевременно, не оставляйте их на огороде на более долгий срок, это будет лучшей защитой от различных деформаций из-за перерастания.

Внимание! При выборе семян или рассады, уточните у продавца сроки их созревания. Определитесь, какой срок вам наиболее подходит, и только тогда смело покупайте, но у ответственного и зарекомендовавшего себя с хорошей стороны поставщика.

Как предотвратить в дальнейшем растрескивание кочанов

Мы рассказали о некоторых мерах, которые помогают избежать такой неприятности, как разрывание кочана капусты, который еще растет на грядке. Если вы будете следовать нашим рекомендациям, капустные грядки вас не разочаруют. В дополнении к сказанному, расскажем о некоторых хитростях, которые применяют опытные овощеводы у себя в огороде.

Кочаны уже созрели, но вы планируете их срезку только через 1-2 недели. Примените способ «выкручивания»: обхватите весь кочан с листьями снизу, приподнимите его из земли на 5-7 см, прокрутите несколько раз в любую сторону на 50 градусов. В этом случае, мелкие корешки перестанут расти и впитывать влагу, а основной кочан не пострадает.

Не перекармливайте овощи азотными удобрениями. Оптимальным вариантом будет внесение их перед посадкой или после сбора урожая. Избыток азота в почве также является одной из возможных причин трещин в листьях капусты.

К периоду полного созревания капусты, обычно это происходит в начале осени, наступает сезон дождей, что для ранних сортов очень опасно. Начинайте срезку кочанов, не ждите обилия влаги, и, как следствие, растрескивания вилков.

Можно ли хранить треснувшую капусту

Не расстраивайтесь, если не имея опыта, вы соберете не совсем то, на что надеялись. Опыт придет со временем. Капуста с треснувшим кочаном не подлежит долгому хранению в свежем виде, но из нее можно приготовить на зиму множество заготовок: заквасить , замариновать, сделать вкуснейшие салаты. Срезав такую капусту, не храните ее долго, переработайте в заготовки, храните всю зиму, угощайте своих домочадцев и гостей. Капуста хороша в любом виде, она не теряет свои вкусовые качества даже в замороженном виде. О пользе квашеной капусты говорят даже врачи-диетологи, она полезна для людей со многими заболеваниями, помогает избавиться от множества недомоганий.

Набираясь опыта в овощеводстве, прислушивайтесь к советам опытных людей, знающих все о капризах капусты. В дальнейшем на ваших грядках будут расти плотные, крепкие, а не треснувшие капустные кочанчики.

Если трескается капуста: видео

(лат. Brassica oleracea convar. acephala.var. gongylodes ) — двухлетнее травянистое пищевое растение из рода Капустасемейства Крестоцветные, ботаническая разновидность капусты белокочанной.

Название происходит от нем. Kohlrabi , от Kohl — «капуста» и Rabe (в швейцарско-немецком диалекте Rabi ) — «репа». Итальянское название (с тем же значением «капустная репа») — calvole rapa.

Листья вытянутые крупные тёмно-зелёные, более приспособлена к холодному климату, стебель образуется быстрее кочана. Период от всходов до образования утолщенных стеблей (стеблеплода) у ранних сортов составляет 60-70, поздних - 80-90 дней.

Кольраби известна со времен Древнего Рима, с I века н. э. Происхождение кольраби связано с Восточным Средиземноморьем, откуда она попала в Переднюю и Среднюю Азию, в Среднюю и Северную Европу. Сейчас кольраби ограниченно возделывают в Центральной Европе, в Закавказье, в Средней и Юго-Восточной Азии. В Госреестр сортов и гибридов сельскохозяйственных культур, допущенных к использованию на территории Российской Федерации, включены 8 сортов и гибридов кольраби.

Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. По вкусу кольраби напоминает капустную кочерыжку, но значительно сочнее и слаще, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. Она чемпион по содержанию кальция. По содержанию витаминов В1, В2, РР эта капуста превосходит белокочанную, а по уровню аскорбиновой кислоты - даже лимоны и апельсины.

Особенно полезна она людям, страдающим ожирением, потому что низкокалорийна. Благодаря тартроновой кислоте предотвращает ожирение и помогает снизить избыточный вес. Кроме того, это отличное мочегонное и очищающее кишечник от шлаков средство, способствует снятию воспалений в кишечнике и желудке, понижению давления, словом оздоравливает весь организм.

Вырастив на свое и участке кольраби, вы ее можете употреблять круглый год. Лучше использовать молодые и нежные растения с небольшими стеблеплодами. Надо отметить, что содержание витаминов и минеральных веществ в листьях кольраби в 2-3 раза выше, чем в клубнях. Поэтому листья ранней кольраби следует употреблять в пищу. В кулинарии кольраби используется как в свежем, так и в переработанном виде - вареном или тушеном.

Существует два вида капусты кольраби: фиолетовая кольраби и бледно-зеленая. Но как бы не был окрашен стеблеплод кольраби, мякоть его бывает лишь белого цвета. Кольраби белая развивается быстрее и ее предпочитают для раннего выращивания. Синий сорт растет медленнее, деревенеет меньше и поэтому более годится для летнего и осеннего выращивания.

Агротехника

Кольраби более неприхотлива к климату и почве, чел цветная и кочанная капуста. Ранняя кольраби является исключением, предпочитая уютное, теплое место, чтобы дать ранний урожай. Хорошо закаленные молодые растения переносят холод до —4 С. Некоторые сорта начинают легко стеблеваться. Лучше всего для кольраби подходят легкие или средние, быстро согревающиеся, насыщенные гумусом почвы. Кольраби безразличен к предшествующей культуре, избегать следует только другие виды капусты. В свежем органическом удобрении не нуждается, потребность в питательных веществах не столь большая, как у других видов капусты. Из всего требуемого количества азотного удобрения половину дают перед посадкой, вторую половину во время образования клубней, как подкормку. Осенняя кольраби нуждается в зависимости от времени развития в 2-3 подкормках. Причем последний раз подкормку вносят не позднее начала сентября, если предусматривается хранение капусты. Кольраби переносит почву со слегка кислой реакцией. Если рН ниже 6,0, почву известкуют.

Кольраби имеет короткий срок созревания, ее можно выравнивать, включая в севооборот, или совместно с другими культурами. Кольраби годится как предшественник для всех культур (кроме других видов капусты), которые сеют или сажают после середины мая, например фасоль, томаты, сельдерей и другие. На грядках, с которых урожай убирают в конце июля, кольраби можно выращивать как последующую культуру. Кольраби как монокультуру выращивают редко, она всегда растет на одной грядке с другими овощами. Очень распространено, например, совместное выращивание ранней кольраби и салата кочанного. Некоторые культуры заполняют большую площадь земли, только на последних стадиях развития на таких участках можно успеть вырастить кольраби. Это относится, например, к огурцам, помидорам и бобам. Кольраби сажают за 14 дней или за три недели до основной культуры. Места посадки основной культуры маркируют, а между ними сажают кольраби. Смешанная посадка идет на пользу кольраби, развивается она лучше в легкой тени. Раннюю кольраби можно выращивать под стеклом и под пленкой, где, как и в открытом грунте, можно использовать смешанное возделывание.

Для ранней посадки нужны горшочные или пикированные растения с хорошо развитыми корнями. Сеять уже приходится в январе, конечно в отапливаемой теплице. В конце февраля и в начале марта можно сажать в теплый парник, а начиная со второй декады марта под пленку. В зависимости от погоды на созревание уходит с начала посадки до уборки урожая 6-8 недель. Итак, в начале мая можно рассчитывать на получение зрелой кольраби. В местах с благоприятным климатом в середине марта начинают посадку растений в открытом грунте, причем для защиты от заморозков можно употреблять пластмассовые колпачки. Раннюю кольраби можно временно покрыть перфорированной пленкой, таким образом урожай можно получить на 8-10 дней раньше. Пленка с 500-600 дырочками на м2 может остаться на 3-4 недели на растениях.

Рассаду кольраби можно вырастить самим. С середины апреля до начала мая растения выращивают в парнике или в маленькой теплице. Сеют начиная с конца февраля до середины марта, причем на каждый м2 необходимо давать максимально 3 г семян. Семена нужно сеять на глубину 1 см. Решающее значение имеет закалка растений до посадки. В конце мая можно семена посеять и в открытом грунте, но грядка должна быть на солнечном месте и защищена от ветров. Последнее подходящее время посева для посадки в открытом грунте 3-я декада июня. Кольраби хорошо подходит для осеннего использования теплиц и парников. В этом случае надо сажать в конце августа, не позднее начала сентября.

Большое и имеет выбор сорта. Для раннего выращивания под стеклом или пленкой, а также в открытом грунте годятся сорта только с коротким сроком созревания. Последующая посадка ранних сортов в мае возможна, но надо думать и о других свойствах, как, например, о качестве клубня, которое у синих сортов выше. Следует еще учесть, что синим сортам кольраби вредители угрожают меньше, чем белым. Для последующей посадки начиная с середины мая до начала июля используют главным образом летние сорта, а с середины июля до начала августа, а также для осеннего выращивания под стеклом или пленкой используются снова ранние сорта. Для хранения годятся, естественно, только осенние сорта, причем важно то обстоятельство, предназначается ли урожай в пищу или на корм скоту.

Если хотят получить больше стеблеплодов кольраби, надо оставлять растения и достаточно места для роста. Слишком частая посадка значительно замедляет развитие плодов (клубней). Если листьям достаточно воздуха и света, клубни бывают нежными и растут они быстро. То же самое можно сказать и о частично распространенной двойной посадке, где 2 растения сажают в 1 лунку. 1 растение достигает зрелости все же быстрее, чем 2 растения в одной лунке. Поэтому оставляют под стеклом или под пленкой для растения площадь питания 25х20 см, а в открытом грунте 25х25 см. У кого места достаточно, тот должен оставить между рядами 30 см. Определяющим для развития стеблеплода является глубина посадки. Кольраби надо сажать неглубоко, иначе нормальное развитие плода будет приостановлено. Сажать можно на такую глубину, чтобы верхние корни были только едва покрыты землей. Растение надо хорошо прижать, чтобы оно осталось в вертикальном положении. Слишком глубоко посаженные растения растут медленно, образуются длинные плоды, и растения начинают стеблеваться.

Равномерное снабжение водой способствует образованию нормального и нежного стеблеплода. После его образования не должно быть больше задержек развития, иначе плоды начинают трескаться. Это происходит в том случае, если после засухи идет обильный дождь.

Во время засухи внешняя стенка (кожура) кольраби затвердевает и должна будет трескаться, если после дождей растение продолжит рост. Поэтому в засушливый период постоянный полив необходим. В отличие от других овощей кольраби надо поливать чаще, но в небольших дозах, чтобы уравновесить количество неравномерных осадков. Засуха и приостановка развития способствуют одеревенению плодов и влияют на их качество.

Когда плоды достигают в диаметре размеров 5-6 см, начинается уборка ранней кольраби. Листья ранней кольраби хорошо использовать в пищу. Корневища нельзя оставлять в почве, а также класть в компост. Плоды позднего посева могут достичь большого размера. Уборка плодов, предназначенных для хранения, происходит в середине октября.

Профилактические меры против личинки капустной мухи надо применять уже во время посадки. Капустная муха откладывает свои яички у корневой шейки. Вылупившиеся из них белые гусеницы проникают в корневую шейку и поражают ее: растение погибает. Для уничтожения гусениц применяют соответствующие препараты. Первый раз обрабатывают растения во время посадки, второй раз — через 8-10 дней.

Земляные блошки вредят прежде всего растениям кольраби, посаженным и посеянным в теплую погоду. Эти вредители появляются чаще всего в сухую и жаркую погоду и представляют серьезную угрозу будущему урожаю. Они уничтожают уже ростки, так что растение обречено на гибель. Могут пострадать и только что посаженные растения. Следует пользоваться соответствующими препаратами.

Яички белянки капустной обнаружить легче, чем гусениц, из них вылупившихся. Белянка откладывает кучки яичек на нижнюю сторону листьев. Они желтого цвета, и поэтому их можно легко обнаружить. Их следует уничтожать. Не нужно ждать, пока вылупятся гусеницы, так как листья могут быть повреждены за очень короткое время. Хотя поиски и уничтожение гусениц трудоемкое дело, химические средства следует применять с осторожностью, при определенных условиях, соблюдая некоторый временной промежуток.

Личинки скрытнохоботника капустного корневого уничтожают также, как и личинки капустной мухи. Клубневые наросты, вызванные названным вредителем, не следует путать с повреждениями, нанесенными капустной килой. Отличить просто: в корневых наростах находят маленькие личинки, чего не бывает при капустной киле. Засыхающие растения надо проверить и личинки, если они есть, уничтожить. Такие наросты могут быть на молодых растениях, поэтому, покупая рассаду, надо быть осторожным. Зараженные растения сажать нельзя. Для профилактики посадочную грядку надо обработать защитными средствами сразу же, как только появятся проростки.

Почва, зараженная капустной килой, не годится для выращивания кольраби. Образующиеся наросты на корнях препятствуют развитию кольраби. При наличии таких признаков (растения вянут на солнце) пораженные растения вместе с корнями и землей нужно осторожно удалить и уничтожить. По крайней мере 4 года нельзя сажать кольраби на это место. В этот промежуток времени почву рекомендуют известковать.

Различные грибки, слишком частый посев и неуемный полив вызывает черную ножку кольраби. При этой болезни корневая шейка становится черной, в отличие от здоровых растений, у которых она белая. Спустя время растения падают. Черная ножка встречается прежде всего при посеве в парнике. Редкий посев, сдержанный полив и протравливание семян — эффективные защитные средства. Засыпать семена лучше песком, чем землей. Надо изредка, но основательно поливать и много проветривать, чтобы почва (песок) и растения высыхали быстрее.

– капуста похожая на шар на ножке. Вместо привычного кочана у этого вида капусты вырастает стеблеплод, по вкусу очень напоминающий, всем известную, кочерыжку. Также ее вкус сравнивают с репой или брюквой .

- холодостойкое растение. Взрослое растение может выдерживать заморозки до -6 градусов. Из всех капуст - кольраби самая скороспелая . Ее можно выращивать как рассадным, так и безрассадным способом. Семена кольраби прорастают при температуре 2-3 градуса. Хотя наилучшей для прорастания является температура 18-20 градусов.

Рассаду раннеспелых сортов высаживают в открытый грунт в конце апреля – начале мая в 30-35 дневном возрасте. Схема посадки – 20-30 см между растениями и 30-40 между рядами. Позднеспелые сорта высаживают в открытый грунт в конце мая – начале июня по схеме – 25-50 см между растениями и 45-60 см между рядами.

Кольраби, как и все капусты не сажают на кислых почвах. Для нее лучше всего подходит суглинистая и супесчаная почва. Участок, где будет расти кольраби, должен быть хорошо освещенным . В тени стеблеплоды развиваются плохо. Сажают кольраби после моркови, томатов, тыквы, кабачков и бобовых культур. Ни в коем случае после репы, брюквы. Так как они тоже относятся к семейству крестоцветных.

Прибезрассадном способе почву перед посевом тщательно обрабатывают. Срок посева – конец апреля-начало мая. Этим способом выращивают в основном позднеспелые сорта. Всходы появляются при хороших погодных условиях на 6-7-ой день. Почва при этом должна быть хорошо увлажнена.

Вообще кольраби плохо переносит нерегулярный полив. При пересыхании почвы стеблеплод вырастает мелким и грубым. Если затем обильно полить растение, то стеблеплод начинает быстро расти и трескается . Для кольраби очень важен хороший полив в период нарастания листьев и образования стеблеплода.

В выращивании кольраби есть один важный момент – ее нельзя окучивать . Это ухудшает рост и качество стеблеплодов.

Задержка с уборкой урожая приводит к ухудшению стеблеплода – мякоть его грубеет и становится непригодной для использования ее в пищу. Раннеспелые сорта убирают выборочно, когда головка капусты достигнет размеров 6-8 см в диаметре. Срезают кольраби у самого основания стеблеплода. Листья обрезают, кроме мелких верхушечных.

Позднеспелые сорта убирают в августе – начале сентября до наступления холодов. Если планируется хранить кольраби длительное время, то лучше убирать ее с корнями.

Как всегда даются описания некоторых сортов:

Пикант. Ультраскороспелый (70-75 дней) урожайный сорт. Стеблеплод среднего размера, округлый, беловато-зеленый, с плоской вершиной, плотный, нежный. Вкусовые качества отличные. В пищу используют стеблеплоды, достигшие 7-8 см в диаметре. Ценность сорта: устойчивость к цветушности, отличная лежкость. Высевая ежемесячно, за сезон можно получить 3-4 урожая.

Деликатесная красная. Ультраскороспелый сорт. Стеблеплод округлый или плоскоокруглый, красно-фиолетовый. Плотный, нежный, отличного вкуса. Используется в домашней кулинарии для приготовления различных деликатесов, гарниров, первых и вторых блюд, свежих салатов. Лежкость отличная, хорошо хранится до самой весны. Устойчив к цветушности.

Голубая планета F1. Среднеспелый высокоурожайный сорт. Стеблеплод голубовато-зеленый с сизоватым оттенком, округло-плоский, очень гладкий, до 10-12 см в диаметре. Мякоть нежная, хрустящая, очень вкусная. Ценность сорта: хорошая приспосабливаемость к неблагоприятным условиям, выравненность стеблеплодов, хорошая лежкость. За сезон можно получить 2-3 урожая, высаживая рассаду с интервалом в месяц. Рекомендуется для употребления высоковитаминных диетических салатов.

Капуста кольраби Гигант. Позднеспелый (90-100 дней от всходов до технической спелости) сорт. Посев на рассаду в конце марта - начале апреля. Пикировка в фазе семядолей. Высадка рассады в грунт в мае по схеме 20x50 см. Розетка полувертикальная, крупная, диаметром 60 см. Стеблеплод крупный, массой 2,5-3,0 кг, диаметром 15-20 см, округлый. Окраска белесо-зеленоватая, с вогнутой вершиной. Вкусовые качества хорошие, мякоть нежная, сочная. Сорт характеризуется стабильной урожайностью, высокой лежкоспособностью, жаро-и засухоустойчивостью. Рекомендован для потребления в свежем виде и для переработки.

Почему трескается капуста и что с этим делать? Капуста – один из главных «водохлебов» на огороде. И мы, зная это, порой оказываем ей медвежью услугу своими обильными, но нерегулярными поливами. В результате капуста трескается. Предлагаем вам коротко поговорить о том, почему капуста лопается и как этого избежать. Капуста лопается: причины и меры борьбы Чаще всего эта неприятность случается с капустой ранних и средних сроков созревания, реже – с поздней капустой. Капуста трескается во время созревания кочанов – когда они уже налились, но еще не дозрели. Раннюю капусту нельзя долго держать на грядке. На то она и ранняя, чтобы сразу снять и съесть. В ином случае эта привередливая и совершенно не засухоустойчивая культура начинает капризничать. И вот почему. Капусту нужно поливать часто – через два-три дня, а в жару – и через день. Но бывает ведь, что времени нет, или на дачу не приехал. Или кажется, что прошел хороший дождь – лужи ведь стоят, молодые сорняки «поперли», а на деле дождик этот землю всего сантиметров на 5 промочил, а мы уже и рукава спустили, не стали поливать капусту… Вот такие случаи и играют с нами злую шутки: капуста, привыкшая до этого пить часто и помногу и считавшая влагу стимулом к росту, воспринимает безводную диету как сигнал к окончанию вегетации и переходу на зимовку. В результате верхние листы кочана становятся плотными, тонкими, создавая одежку для холодов. И тут опять появляемся мы с ведром воды. Внутренние листы капусты вновь начинают расти, а верхние уже «не пускают» - и капуста трескается! Что можно сделать, чтобы капуста не трескалась? - часто и регулярно поливать культуру, приучая ее к режиму (про полив капусты читайте здесь) - контролируйте влажность почвы: если комочек земли из глубины 10 см при сжатии в руке не держится в комочке – надо поливать - не перекармливайте азотными удобрениями, вносите их только в период роста и налива кочанов, иначе капуста будет трескаться (про подкормку капусты читайте здесь) - когда кочаны сформировались, но вы хотели бы еще их подержать на грядке для дозревания, охватите кочан руками и прокрутите его влево-вправо градусов на 50, а затем немного приподнимите вверх. Не бойтесь – капусту вы из земли не выдернете, а вот мелких корешков, поставляющих растению воду, значительно поубавиться. Если боитесь упражняться таким образом – можно углубить в землю лопату сантиметров на 20, чтобы обрезать корешки. - выбирайте гибриды капусты, устойчивые к растрескиванию - не держите кочаны на грядке слишком долго: созрела – убирайте - если кочан треснул – и остальные кочаны этого сорта скоро треснут. Поэтому либо убирайте всю капусту, либо «крутите» по вышеупомянутому способу. Конечно, все дело может подпортить погода, когда после длительной засухи начинаются дожди. Но чаще всего капуста трескается именно из-за нашей халатности, из-за неправильной агротехники. И ведь обидно очень – холил ее, лелеял, а теперь капуста лопнула, и ее только не салат теперь, да и то – бегом, не говоря уже о гусеницах, слизнях и гнилях, которые мигом забираются в кочан через «открытые ворота». Поэтому – любите свой огород, читайте литературу, не жалейте на него своего времени, и он обязательно отплатит вам высоким урожаем. Всего хорошего! Источник;

Добрый день, уважаемые читатели!

Отвечая на вопрос о том, почему трескается капуста на грядках, каждый бывалый овощевод скажет, что главная причина появления даже самых небольших трещинок на кочанах – это переизбыток влаги, который непосредственно впитывается в капустные листья. Появление избыточной влаги имеет несколько немаловажных причин, которые необходимо рассмотреть в первую очередь.

К ним относятся частая дождливая погода, резкие перепады температуры и редкий и непостоянный полив. Иногда к трещинам на кочанах капусты приводит и запоздалый ее сбор с грядок. А порой и сами сорта могут быть предрасположены к растрескиванию из-за своих свойств. Особенно это относится к сортам раннего созревания.

Стоит помнить, что капуста является очень влаголюбивым растением. А значит, что оно требует постоянного полива. Так получилось, что немногие живут на садовых участках, а приезжают туда время от времени, например, на выходных, когда позволяет работа. А это, в итоге, и приводит к нечастым поливам. Поэтому кочаны капусты неравномерно впитывают влагу, а после следующего полива они просто-напросто трескаются.

Это объясняется очень просто. Посетив дачу и полив грядки, садоводы возвращаются домой до следующих выходных. В это время почва остается без влаги практически неделю. И при последующем посещении дачи ее вдруг снова поливают. Капуста при таком раскладе пытается впитать в себя как можно больше воды. Это приводит к быстрому росту внутренних листьев на фоне медленного роста внешних. И интенсивный рост в результате приводит к трещинам на внешних слоях кочана. Это же объяснение можно применить и к резким скачкам температур. Трещины становятся следствием постоянных засух и неожиданных проливных дождей.

Почему трескается капуста и что делать?

Что же делать, чтобы предотвратить появление трещин на кочанах капусты на грядках? Чтобы капуста перестала трескаться и в следующем году дала хороший урожай, следует подумать о капельном способе полива. Организация такого полива позволит кочанам капусты вбирать в себя влагу равномерно, постоянными небольшими порциями. Тогда при резких перепадах температур она не потрескается. Если нет возможности сделать полив капельным, то стоит подумать о расположении грядок с капустой там, где грунтовые воды проходят недалеко от поверхности. Это может быть место рядом с колодцем или недалеко от пруда.

При частых засухах следует сделать водоотведение от грядок. Тогда лишняя влага будет постоянно отводиться от капусты, и она не будет вбирать в себя ее с избытком. Некоторые огородники идут на небольшие хитрости, а именно, приподнимают кочаны капусты над грядками или немного поворачивают каждый куст по оси. Благодаря этому корневая система кустов повреждается, но не полностью, что приводит к меньшему потреблению влаги. Но эти способы использовать очень рискованно, так как можно лишиться всего урожая.

Часто растрескивание кочанов может остановить своевременный сбор урожая. Если на капусте начинают появляться небольшие трещины, то это означает, что она давно созрела. В данном случае трещины появляются из-за того, что кочан созрел и его рост давно прекратился, а его корни до сих пор поставляют влагу. При этом стоит запомнить, что потрескавшиеся кочаны капусты не следует готовить к хранению на зиму. Они просто испортятся. А вот для изготовления различных заготовок они отлично подойдут.

Теперь вы знаете почему трескается капуста на грядк ах и сможете с этим хоть как-то бороться. Почитайте также о том, а также . До встречи!